domingo, 3 de marzo de 2013

Cake de frambuesa y pistacho con crema de queso..... de muertee!

Ya lo sé!!. Otra tartaa!!

Pero es que esta vez no me pude remediar. De verdad!

Desde hace tiempo tengo una pequeña "obsesión", Pinterest. Me tiene totalmente enganchada. Así que, cuando la ví pensé que tenia que hacerla lo antes posible... Me encantó, y a vosotras?

A que es una preciosidad?? Y además está de muerte..... mmmmmm!!

A sido vista y no vista...

Me ha encantado la mezcla de las frambuesas con los pistachos y la crema de queso.

Espectacular!!!

Vamos con la receta..

Bizcocho.
  • 3 tazas de harina.
  • 1 1/3 taza de azúcar.
  • 1 taza de aceite.
  • 1 cucharada de levadura.
  • 3 huevos.
  • 1 taza de leche.,
  • 1/2 cdita de sal.
  • 125 gr. de frambuesas ( reservar unas pocas para la decoración)
  • 1/2 taza de mermelada de frambuesa.
  • extracto de frambuesa.
  • colorante alimenticio (opcional).
  • 1/2 taza de pistachos.
Relleno.
  • 500 gr. de crema de queso.
  • 300 gr. de azúcar glass.

Elaboración:

Bizcocho.
  1. Precalentar el horno 160º.  Engrasar 3 moldes de layer cake de 15 cm.
  2. Mezclar la harina, levadura y sal. Tamizar y reservar.
  3. Batir el azúcar con el aceite. Agregar los huevos uno a uno. Batir hasta que esté todo integrado.
  4. Agregar la mitad de los ingredientes secos, y seguidamente la leche mezclada con la mermelada. Incorporar el resto de los ingredientes secos. Mezclar bien.
  5. Repartir la mezcla en los 3 moldes. Hornear 25 - 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga completamente seco.
  6. Dejar enfriar en una rejillas.
Relleno.
  1. Batir todos los ingredientes hasta que estén todos mezclados.
Montaje.
  • Nivelar los bizcochos.
  • Rellenarlos con la crema de queso, frambuesa y pistachos picados.
  • Cubrir la tarta con el resto de la crema y decorar con el resto de frambuesas y pistachos.
A que tiene buena pinta??

Ahora veís porque no me pude resistir?? . Era imposible!.

Así que, con vuestro permiso  me voy a comer mi trozo del pastel.

Besos

9 comentarios:

  1. Fabulosa, una preciosidad y la cobertura que has elegido es de mis favoritas, queso crema,mmm...Tarta de lujazo, irresistible!!!

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  2. Buenas soy nueva en esto, me encanta la tarta que has hecho, tomare nota de ella para alguna celebración ya que como le haga esta tarta a mi madre en un día normal puede llegar a matarme jijij
    Me parecen geniales las cosas que haces :)
    Ya te contare cuando la haga que tal me queda
    Besitos!!!
    http://saradelagranja.blogspot.com.es

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  3. Se ve deliciosa Nica, espectacular. El color es divino, con lo que me gustan estos colores y sabores. Pinterest es un enganche total, entro poco porque es un no parar, pero repineo todo lo que veo, jajaja.

    Besos guapa.

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  4. que bien que te ha quedado,esta sublime¡¡ y ademas bien buena¡¡¡
    beso

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  5. Te ha quedado super chula, tanto por dentro como por fuera!
    A ver cuando me animo a hacer un layer cake! Me hago tu seguidora!

    http://www.harinaenlanariz.com/

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  6. No, si ya se ve porque no pudiste resistirte... teien una pinta increiblemente buena!!
    No había visto este blog nuevo y está muy chulo!! Mucha suerte con él!!
    Y tú tienes envidia de cómo me salen las tartas a mí?? pero si tienes unas manitas que ya quisiera yo!! jeje
    Un besazo.

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  7. Esta tarta es impresionante, tiene que estar buenísima! No me extraña que no te pudieras resistir =P
    Yo también estoy enganchada a pinterest, con razón me sonaba tanto la tarta cuando la he visto! =)
    Besos!

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  8. El diseño fantático y la receta... de 10!
    Besos

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  9. Embobada, tal cual, al ver esta maravilla de tarta y su corte. Yo quiero.

    Besos.

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