Palmeritas de olivas negras y almendras

Ingredientes:

• 1/a taza de aceitunas negras.
• 1/2 taza de almendras molidas.
• 1/4 taza de queso parmesano rallado.
• 2 cdas de albahaca fresca picada.
• 3 cdas de aceite de oliva.
• 1/4 de cdita de sal.
• 2 cditas de mostaza en grano.
• 1 lámina de hojaldre congelada.
• 1/4 taza de leche.

Preparación:

1. Triturar las aceitunas, las almendras molidas, el queso parmesano, la albahaca, la mostaza, el aceite y la sal en un triturador de alimentos hasta que tenga consistencia de pasta.
2. Extender la lámina de hojaldre descongelada y cubrirla con la pasta anterior.
3. Doblar los extremos opuestos de la masa hacia el centro. Volver a doblar otra vez los extremos hacia el centro y pintar con leche la masa.
4. Precalentar el horno a 200º.
5. Cortar la masa en rodajas de un dedo aproximadamente y darle forma de V.
6. Poner las palmeritas en un bandeja de horno e introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente.