Pan de mostaza

Un delicioso pan con un ligero sabor a mostaza.

Ingredientes:

• 375 gr. de harina.
• 1 cdita de sal.
• 25 gr. de levadura fresca.
• 1 cda. de aceite.
• 2 cdita de mostaza en polvo.

Elaboración:

1. Mezclar todos los ingredientes liquidos.
2. Mezclar todos los ingredientes secos.
3. Poner todos los ingredientes en una batidora que tenga un brazo amasador ( también se puede hacer a mano pero el tiempo será mayor y nuestro brazo lo notara) y amasar hasta que este todo integrado.
4. Transcurrido el tiempo dejar que la masa doble su tamaño.
5. Cuando la masa ha duplicado de tamaño volver a amasar para darle la forma deseada. Se introduce en una olla PYREX y directamente al horno ( no hay que precalentar el horno) 45minutos a 200º
6. Sacar del horno y dejar enfriar.

Empanada de garbanzos y pasas al curry

Ingredientes:

• 10 hojas de pasta filo.
• 400 gr. de garbanzos cocidos.
• 100 gr. de arroz basmati.
• 70 gr. de pasas.
• 2 cdas de aceite.
• 1 cebolla pequeña.
• 1/2 cdita. de comino
• 1/2 cdita. de cúrcuma
• 1 cdita de cilantro
• 1 cdita de curry
• 100 gr. de mantequilla.
• 200 ml de caldo vegetal.

Preparación:

1. Para el relleno, poner a calentar en aceite en un olla. Añadir la cebolla y sofreirla 5 minutos, incorporar las especies y remover hasta que se integren bien.
2. Incorporar el arroz , remover y cubrirlo con el caldo vegetal. Dejar que absorba bien el agua, incorporar las pasas. Cuando este cocido sacar la olla del fuego. Añadir los garbanzos y mezclar bien.
3. Precalentar el horno a 200º .
4. Coger una hoja de pasta filo pincearla con mantequilla y ponerla en la base de un molde. Repetir este procedimiento 6 veces dejando las esquinas que cuelgen por los bordes.
5. Verter el relleno.
6. Pincelar las 4 hojas restantes y cubrir con ella la empanada.
7. Bajar la temperatura del horno a 180º y hornearla 20 minutos ... o hasta que esté dorada.

La mejor tarta del queso del mundo

LA MEJOR TARTA DE QUESO DEL MUNDO

INGREDIENTES

1 bote grande de leche condensada
6 huevos
100 ml de nata para montar o cocinar
500 g. de queso crema
15 galletas y dos cucharadas de mantequilla
Dulce de leche y nueces

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas, mezclamos con la mantequilla y forramos un molde horno y guardamos en la nevera.
Batimos los huevos con la leche condensada y por ultimo agregamos el queso y la nata... Mezclamos bien y volcamos la mezcla en el molde con las galletas, metemos al horno 180 grados aprox 1 hora.

Dejar enfriar dentro del horno, cuando la saquemos ponemos el dulce de leche por encima y las nueces.

Es sin duda una de las mejores tartas de queso, fácil, rápida e ideal para principiantes.

NOTA; queso crema... cualquier tipo de queso que sea cremoso, vale el de untar. En esta tarta yo he utilizado el queso del mercadona cero por ciento que viene en una terrina.

Presiona bien las galletas con la mantequilla en el molde para que no se mezcle con los demás ingredientes y te quede perfecta.

FRAPPE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 ml. de leche
100 ml. de nata líquida
3 cucharadas de cacao
10 cubitos de hielo
1 cucharada de azúcar

Preparación:

En una batidora metemos todos los ingredientes y le damos máxima velocidad hasta que se integren todos bien.

Podemos decorar con nata montada en spray, una cereza y virutas de chocolate.

Ideal para estas navidades!

Super american cookies

Ingredientes

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar glass
100 gramos de azúcar moreno
1 huevo
1 yema de huevo
500 gramos de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 tableta de chocolate negro en trozos
5 cucharadas soperas de leche

Elaboración:

Mezclamos bien la mantequilla con los tipos de azúcar, añadimos el huevo, la leche y la yema, por último le ponemos la harina y el bicarbonato, amasar bien.

Hacemos bolas de masa que nos queden iguales, redondeamos con las manos y damos forma de cookie, luego decoramos con el chocolate negro en trozos y ponemos en bandeja con papel de horno a temperatura de 180 grados IMPORTANTE desde que los bordes sean dorados, se recomiendan sacar del horno, porque con el propio calor se termina de hacer, unos 12min aprox.

Palmeritas de olivas negras y almendras

Ingredientes:

• 1/a taza de aceitunas negras.
• 1/2 taza de almendras molidas.
• 1/4 taza de queso parmesano rallado.
• 2 cdas de albahaca fresca picada.
• 3 cdas de aceite de oliva.
• 1/4 de cdita de sal.
• 2 cditas de mostaza en grano.
• 1 lámina de hojaldre congelada.
• 1/4 taza de leche.

Preparación:

1. Triturar las aceitunas, las almendras molidas, el queso parmesano, la albahaca, la mostaza, el aceite y la sal en un triturador de alimentos hasta que tenga consistencia de pasta.
2. Extender la lámina de hojaldre descongelada y cubrirla con la pasta anterior.
3. Doblar los extremos opuestos de la masa hacia el centro. Volver a doblar otra vez los extremos hacia el centro y pintar con leche la masa.
4. Precalentar el horno a 200º.
5. Cortar la masa en rodajas de un dedo aproximadamente y darle forma de V.
6. Poner las palmeritas en un bandeja de horno e introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente.

Pithiviers

Ingredientes:

Masa.

• 500 gr. de masa de hojaldre.
• 1 huevo.

Frangipane.

• 100 gr. de almendra molida.
• 100 gr. de azúcar.
• 100 gr. de mantequilla.
• 2 huevos.
• 1 chorrito de coñac.
• azucar glas.

Preparación:

1. Descongelar la masa de hojaldre.
2. Precalentar el horno a 200º.
3. Triturar las almendras y reservar. Batir la mantequilla con el azucar, añadir los huevos , las almedras molidas y el coñac.
4. Estirar la masa de hojaldre y cortarla en circulos. Disponer en cada uno de ellos la crema y tapar con otro circulo.
5. Presionar los bordes de los circulos. Ponerlos en la nevera 10 minutos antes de introducirlos en el horno.
6. Pintar con huevo.
7. Hornear 10 minutos a 200º y después bajar 180º durante 15 minutos.