Ingredientes:
- 1/a taza de aceitunas negras.
- 1/2 taza de almendras molidas.
- 1/4 taza de queso parmesano rallado.
- 2 cdas de albahaca fresca picada.
- 3 cdas de aceite de oliva.
- 1/4 de cdita de sal.
- 2 cditas de mostaza en grano.
- 1 lámina de hojaldre congelada.
- 1/4 taza de leche.
- Triturar las aceitunas, las almendras molidas, el queso parmesano, la albahaca, la mostaza, el aceite y la sal en un triturador de alimentos hasta que tenga consistencia de pasta.
- Extender la lámina de hojaldre descongelada y cubrirla con la pasta anterior.
- Doblar los extremos opuestos de la masa hacia el centro. Volver a doblar otra vez los extremos hacia el centro y pintar con leche la masa.
- Precalentar el horno a 200º.
- Cortar la masa en rodajas de un dedo aproximadamente y darle forma de V.
- Poner las palmeritas en un bandeja de horno e introducir en el horno durante 20 minutos aproximadamente.